Flea market finds

La fin de semaine passée, j'étais à Pont Breaux avec mon amie Dona pour acheter quelques affaires pour ma cuisine...voici ce que nous-autres a trouvé (pour bien pas cher!) :

Un poêlon et une tite chaudière noire en fonte (déjà assaisonés, merci bon Dieu)

deux bols à brasser en aluminium

une tite casserole avec un couvert (c'est bien cute et 1970s! et guette mon French magnetic poetry...)

un grand Pyrex en verre, deux tites casses à pain et une assiette à tarte

et finalement, un présentoir à gateaux et une assiette pour les deviled eggs...tous les deux Fire King, tous les deux complètement unnecessary. Mais Dona a une manière de convaincre le monde à acheter les affaires dont ils ont pas besoin. Ils sont bien jolis quand-même!

(J'aimerais bien remercier mes serviettes, mon tapis de bain, ma robe de nuit et un coussin de sofa d'avoir servi comme des toiles de fond pour mes portraits.)

À soir...

On va guetter tous nos amis sur la télévision pour Anthony Bourdain : No Reservations, Cajun Country. 

Ça va être...um, weird.

Guette tous tes àmis sur le Travel Channel à soir à 8h!

Beurre de poire

C'est la saison des poires en Louisiane en ce moment (tout partout dans les autres parties du pays on pense aux poires comme des fruits d'automne, mais pas ici --en Louisiane, c'est un fruit d'été). Ça fait, mon amie Mandy est allée chez sa famille pour en ramasser. 

A nous a invité chez elle pour l'aider à faire du beurre de poire (et pour cancaner, mais ça va sans dire)

Alle avait acheté ce nouveau machin pour éplucher, dénoyauter et découpailler les poires :

Sauf, ça a pas beaucoup bien marché, parce que c'était fait pour découpailler les pommes...oh well, nous autres a fait le reste à la main. Àpres nous autres a découpaillé un TAS de poires, on les a cuits avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles étaient molles. Après on a fait une purée avec, puis on a ajouté quelques tasses de sucre, le jus d'une orange (avec un tit brin de sa pelure) et un peu de muscade --ça fait sentir le Christmas!

moi après brasser...et brasser...et brasser...ça fait chaud dans la cuisine!

mmm, ça a l'air bon, mais..don't be fooled.....c'est brûlant!!

Après tout ça, ça devient un peu technique...


Rachel remplit les pobons avec la purée, puis il faut enlever les boules d'air avec un tit outil spécial.

Après de fremer les pobons, il faut les bouillir dans l'eau pour dix minutes..là, Mandy a usé son super cool outil fait spécialement pour enlever les pobons de l'eau bouillante (je suis un peu jalouse de Mandy à cause qu'alle a tous ces neat kitchen gadgets).

Et voilà...le produit final :

Après une soirée crêpe ce weekend, nous autres confirme que c'est bon. Yay, encannage!

Mettez du pain dans votre panier....

Ça fait, je cuisine pas beaucoup en ce moment (je l'avoue!)...
Quoi faire?

Well, je sors de déménager.
(Portrait de mon premier cadeau de housewarming --un cocombre ma voisine Rachel a laissé sur ma porte...whatever, c'est food-related)

Mais ça veut pas dire que je mange pas! Je mange beaucoup en ce moment à cause de mon job d'été. On croirait que pendant l'été on aimerais bien manger des tites salades, des soupes froides, etc...mais non. Moi je suis après manger toute qualité de pâtisserie!

(mon bicycle, ça fait du free advertising....il est beau, eh??)

Ça fait des années et des années que je mange à Poupart's sur Pinhook, et je disais toujours que ça serait le job le plus cute à avoir à Lafayette...et faut que je dise que c'est probablement mon meilleur job que j'avais dans ma vie --la famille Poupart est beaucoup vaillante, et qu'est-ce qui est plus agréable que rendre le monde content en leur donnant des pâtisseries?





Juste pour infos, ce sont mes meilleures pâtisseries, clockwise du souris :
1. Le souris : Quoi faire? Well, c'est ben cute! Je connais plein de monde qui ont tous la même histoire : Équand ils étaient jeunes, leurs parents leur disaient, 'Si tu es bon chez le médecin (ou wherever) , on peut acheter un souris à Poupart's!" Une fois j'étais en France et j'ai vu la même affaire dans une pâtisserie...j'ai dit à la femme qu'on avait ça chez moi, mais drette après j'ai réalisé que ça vient de chez elle en fait...parfois, je suis bête.
2. Mini dobash : J'adore tous ce qui est miniature...et c'est délicieux en plus. Celui-là est au goût caramel.
3. French horn : yum!
4. Mini banana dream : ça c'est mon meilleur absolu depuis toujours, sauf au grand Poupart's il y a une version plus grande..et bien que j'aime les choses mini pour leur adorableness, je préfère la taille normale pour des raisons évidentes...
5. Tarte aux fruits : Tellement joli! Et pis il y a de crème anglaise en dessous..mmmm

les femmes dans la cuisine

À soir, à la série "Dans Votre Cour d'en Arrière," (In Your Own Backyard series par le Center for Cultural and Eco-Tourism), Barry Ancelet dit :

(sur le phénomène de cuisiner dehors, autour des barbecue pits, des black pots, etc) "When men cook, it's a performance. When women cook, people eat."

Juste quelque chose à ponder! (moi je fais de la recherche sur l'autre phénomène --celui des femmes qui cuisinent en dedans!)